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Sentarse en una terraza, pedir un café y recibir con una sonrisa un pedacito de arte. Sorprender al cliente es esencial para competir en un mercado cada vez más exigente. Es por eso que cada vez más los negocios deciden apostar por el latte art para diferenciarse de la competencia.

Es la nueva tendencia de moda en el mundo barista pero no todo el mundo tiene muy claro qué es exactamente un Flat White. Han oído hablar de él, saben que los ingredientes principales son café espresso y leche pero ¿qué lo diferencia de un latte o un cappuccino?

El consumo de café reduce el tiempo de reacción, el número de pisadas de la calzada y la sensación de somnolencia de los conductores, según el estudio “El café en la conducción de vehículos: análisis de sus efectos en conductores fatigados y somnolientos”.

Los pasos para lograr un perfecto espresso, de la mano de nuestro barista profesional: una cuidada molienda; la colocación y el prensado del café en el portafiltro; una cafetera correctamente preparada; y una taza perfecta.